زيت الفول السوداني : مذيب مثالي للدهون
زيت الفول السوداني يعتبر من أهم أنواع الزيوت النباتية التي يتم استخراجها من بذور الفول السوداني، وهي تتكون من حمض الأولييك،
لزيت الفول السوداني أنواع كثيرة ، كما إن استخدماته متعددة ،ولكن كيف يمكننا الحصول على زيت الفول السوداني.
يسمى في الكثير من الأماكن أيضًا بحمض النخيل، وعادةً ما يتم تصنيفه بأنه من أهم وأكبر أنواع البقوليات الطبيعية المفيدة، ويعد من أكبر أنواع الزيوت الطبيعية التي لديها الكثير من الفوائد، كما أنه يعتبر من الزيوت الصحية التي تفيد الجسم بالكثير من الفوائد العامة الصحية للجسم، والتي من خلالها يمكن معالجة الكثير من المشكلات.
كما أن زيت الفول السوداني أيضًا يعتبر من الزيت المستخرجة من الفول السوداني، وهذا أمرٌ طبيعي لأن الزيت لا يستخرج إلا من المنتج الذي يوفره، والسوداني يعتبر من البقوليات بالرغم من أن الكثير من الأشخاص تخطئ في تصنيفه وتقول بأنه من المكسرات، وهذه معلومة شديدة الخطأ.
والفول السوداني يختلف مذاقه بناءً على تصنيعه، فمنه الفول السوداني المعدوم الطعم، ومنه الفول السوداني أيضًا المالح، ومنه الفول السوداني المقشَّر أو الفول الذي يكون بقشره، وكل هذه الأنواع في نهاية المطاف تنشئ لنا السوداني الذي من خلاله يتم استخراج زيت الفول السوداني المفيد.
وهذا الزيت تم استعماله في الصين في الكثير من الاستخدامات الطبية، كما أنه استعمل أيضًا في شرق آسيا ليكون مذيبًا للحقن العضلية، ولذلك فهو من أنواع الزيوت النباتية المفيدة جدًّا، بدليل أنه كان يستخدم كعلاج للكثير من المشكلات الصحية.
شاهد أيضاً:العلاج الانعكاسي للاعصاب
شاهد أيضاً: فوائد شرب منقوع المر على الريق
فوائده كمذيب مثالي للدهون
يعد زيت الفول أهم أنواع الزيوت الطبيعية المفيدة جدًّا لصحة الإنسان، وهذا لأنه يعمل على توفير الكثير من الفيتامينات المفيدة، والتي تتمثل في الآتي:
- يعتبر من أهم مصادر فيتامين هـ، حيث إنه يعتبر من أهم الفيتامينات المذيبة للدهون، وله الكثير من الفوائد لأنه يحتوي على مضادات أكسدة، وتم اكتشاف بأنه يساهم في التقليل من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض السرطان والقلب.
أيضًا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث إن زيت الفول السوداني يحتوي على دهون غير مشبعة أحادية، وهذه الدهون تكون متعددة، وهي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لا قدر الله. - كما أنه يقلل من حساسية الأنسولين، وهذا لأنه يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال الذين يعانون من مرض السكري، بالإضافة إلى أن تناول الكربوهيدرات مع الدهون من الممكن أن يكون مساعدًا على أن يتم امتصاص السكر في القناة الهضمية بشكلٍ بطيء، وهذا الأمر يساهم في الإبطاء من عملية ارتفاع في مستوى السكر في الدم.
أنواع زيت الفول السوداني
إن هذا الزيت له الكثير من الأنواع التي تختلف بناءً على اختلاف التصنيع له، حيث إن هذه الأنواع تتمثل في كلٍّ مما يلي:
- الزيت المكرر: والذي من خلاله تكرير الزيت وإزالة الرائحة منه واللون تمامًا، مما يجعل أي مادة من الممكن أن تسبب الحساسية غير متواجدة بهذا النوع، ويكون آمن لكل من يشعر بالحساسية اتجاه الفول السوداني، وهو يستعمل عادةً في المطاعم من أجل القلي.
- الزيت المعصور على البارد: والذي يتم استخراجه من خلال الضغط على حبوب الفول السوداني، وبدون أن يتعرض إلى درجة حرارة عالية، وهذا يساعد على المحافظة على أهم العناصر الغذائية التي تكون في الزيت، مما يجعل الأطباق تكون بنكهة متميزة.
- زيت الـ Gourmet : يتم استخراجه من حبوب السوداني المحمصة، وهذا التحميص هو الذي يجعل للزيت مذاقًا خاصًّا، ويكون أكثر نكهة شهية، وأكثر كثافة، ونكهته تكون شبيهة للمكسرات.
- وأخيرا الزيت المخلوط : والذي من خلاله يتم مزج زيت الفول السوداني مع بعض الزيوت الأخرى التي تكون مشابهة له في النكهة، وتكون تكلفته أقل من زيت فول الصويا، وهذا الزيت يعتبر من أرخص أنواع زيوت الفول السوداني، ويمكن أيضًا استعماله في القلي.
مرطب جيد للشفاه كما يحمى البشرة من الجفاف
إن هذا النوع من الزيوت يعتبر من أهم الأنواع التي يتم استعمالها في المطبخ، وهو يعمل على توفير الكثير من المهام :
- حيث يمكن أن يستعمل في القلي لأنه يتحمل هذه المهمة، أو من المهام في المطبخ بشكلٍ عام.
- يستعمل على اعتبار أنه مساج يعمل على تنشيط الجسم، ويخفف كثيرًا من آلام المفاصل وآلام العضلات والعظام.
- أيضًا هو يساعد على التخلص تمامًا من كل حبوب الشباب في البشرة، وهذا من خلال التدليك بها من قطرتين إلى 3 قطرات مع قطرات بسيطة أيضًا من عصير الليمون.
- يحمي البشرة من الجفاف ومن الرؤوس السوداء.
- كما أنه يعمل على علاج القشرة في الشعر، وهذا من خلال تدليك فروة الرأس به مع بعض القطرات من زيت الشاي، وعصير الليمون، ويترك من ساعتين إلى ثلاثة ثم يشطف بالماء والشامبو.
- يعمل أيضًا على ترطيب الشفاه، وهذا من خلال استعمال الزيت على فرشاة الأسنان الناعمة ويتم دعك الشفتين بها بمدة تقريبًا تعادل 4 ساعات، ومن ثم يتم مسحها بالقطنة الدافئة بالمياه الدافئة.
طريقة الحصول على زيت الفول السوداني
يمكنك الحصول على زيت الفول من خلال بعض الخطوات والمكونات البسيطة، والتي تتمثل في الآتي:
المكونات:
3 أكواب فول سوداني عضوي.
3 ملاعق ماء دافئ كبيرة.
خلاط كهربائي.
طريقة التحضير:
في الخطوة الأولى يتم العمل على تقشير الفول السوداني، ولابد من تنظيفه جيدًا في الماء الدافئ أولًا.
ثم عليك أن تضعي الفول في الخلاط، مع مزيج الماء الدافئ ليكون الخليط ناعمًا تمامًا بعد الطحن.
والآن عليك صب كل المكونات والمزيج هذا في وعاء يكون له غطاء.
ومن ثم قومي بتبريد المزيج في هذا الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن يوم كامل، حتى يتم فصل الزيت عن بقية المكونات، وهذا الخليط من الممكن أن ينتج كوب واحد فقط من الزيت فقط.
والآن قومي بتصفية الزيت في وعاء كبير، واتركي الخليط قليلًا بعد أن تم فصله.
وبهذه الطريقة يكون قد تم عمل زيت الفول السوداني بسهولة، وعليك أن تضعيه في زجاجة تكون محكمة الغلق، لأن الزيوت يعرف عنها أنها سريعة التطاير.
معلومات تهمك
- كيف يتم استعماله للشعر؟
من خلال وضع حوالي 5 ملاعق كبيرة منه في الشعر النظيف المغسول جيدًا، ويتم التدليك به لمدة ساعة كاملة، ثم يتم شطف الشعر وغسله بالماء الفاتر، ويتم تطبيق الطريقة مرة واحدة في الأسبوع. - ما أهم فوائده للشعر؟
يعمل على تغذيته ويجعله كثيفًا، ويكون لامعًا وثقيلًا وغير معرض للتساقط أو التقصيف.
